一、什么是蒙古國(guó)熟制牛羊肉產(chǎn)品
根據(jù)《關(guān)于中國(guó)和蒙古進(jìn)出口熟制牛肉產(chǎn)品和熟制綿羊肉、山羊肉產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及獸醫(yī)衛(wèi)生條件議定書(shū)》（以下簡(jiǎn)稱《議定書(shū)》），蒙古國(guó)熟制牛羊肉產(chǎn)品指牛肉和綿羊肉、山羊肉為主要原料，經(jīng)過(guò)雙方確認(rèn)有效的熟制加工處理而制成的可以直接食用的不帶骨的產(chǎn)品。不包括血、頭、尾、蹄、內(nèi)臟等組織。
產(chǎn)品準(zhǔn)入
經(jīng)海關(guān)合格評(píng)定不合格的，由海關(guān)出具不合格證明；
涉及安全、健康、環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不合格的，由海關(guān)書(shū)面通知食品進(jìn)口商，責(zé)令其銷(xiāo)毀或者退運(yùn)；
其他項(xiàng)目不合格的，經(jīng)技術(shù)處理符合合格評(píng)定要求的，方準(zhǔn)進(jìn)口。
相關(guān)進(jìn)口食品不能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的，由海關(guān)責(zé)令食品進(jìn)口商銷(xiāo)毀或者退運(yùn)。
2022年1月1日起啟運(yùn)的輸華食品，在進(jìn)口申報(bào)時(shí)應(yīng)在報(bào)關(guān)單“產(chǎn)品資質(zhì)”項(xiàng)下“進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)”證書(shū)欄（許可證類(lèi)別代碼519）規(guī)范填寫(xiě)該企業(yè)在華注冊(cè)編號(hào)。在實(shí)施2020版申報(bào)項(xiàng)目的海關(guān)申報(bào)進(jìn)口食品，應(yīng)在“其他企業(yè)”項(xiàng)下的“其他企業(yè)類(lèi)別”欄選擇“進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)”，在“編號(hào)或企業(yè)名稱”欄填報(bào)該企業(yè)在華注冊(cè)編號(hào)。未按要求規(guī)范填報(bào)的，海關(guān)不接受申報(bào)。
海關(guān)提示2
進(jìn)口蒙古國(guó)熟制牛羊肉產(chǎn)品的包裝和標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)符合中國(guó)法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)外包裝上應(yīng)當(dāng)有牢固、清晰、易辨的中英文或者中文和出口國(guó)家（地區(qū)）文字標(biāo)識(shí)。需標(biāo)明以下內(nèi)容：產(chǎn)地國(guó)家（地區(qū)）、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)編號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)；外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容，必須標(biāo)注目的地為中華人民共和國(guó)，加施出口國(guó)家（地區(qū)）官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)。
海關(guān)提示3
根據(jù)《議定書(shū)》要求，熟制牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)，在加工生產(chǎn)用于向進(jìn)口國(guó)輸出的產(chǎn)品時(shí)，對(duì)產(chǎn)品的熱處理應(yīng)滿足以下規(guī)定：
1.經(jīng)水煮、蒸或油炸使牛肉及其產(chǎn)品的中心溫度達(dá)80℃或更高并保持5分鐘或以上；或用其它的任何方式使牛肉及其產(chǎn)品的中心溫度達(dá)70℃或更高并保持30分鐘。
2.經(jīng)水煮、蒸或油炸使綿羊肉、山羊肉及其產(chǎn)品的中心溫度達(dá)70℃或更高并保持5分鐘或以上；或用其它的任何方式使綿羊肉、山羊肉及其產(chǎn)品的中心溫度達(dá)65℃或更高并保持30分鐘。
3.加工企業(yè)應(yīng)配備專門(mén)人員測(cè)量加熱后產(chǎn)品的中心溫度和切開(kāi)肉進(jìn)行感官檢查、對(duì)熱加工過(guò)程進(jìn)行記錄，并對(duì)最終產(chǎn)品抽查微生物指標(biāo)，根據(jù)需要進(jìn)行蛋白質(zhì)變性試驗(yàn)以確證是否加熱完全。
