進(jìn)口蒙古國(guó)熟制牛羊肉產(chǎn)品經(jīng)海關(guān)合格評(píng)定合格的，準(zhǔn)予進(jìn)口，簽發(fā)《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》；
經(jīng)海關(guān)合格評(píng)定不合格的，由海關(guān)出具不合格證明；
涉及安全、健康、環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不合格的，由海關(guān)書(shū)面通知食品進(jìn)口商，責(zé)令其銷(xiāo)毀或者退運(yùn)；
其他項(xiàng)目不合格的，經(jīng)技術(shù)處理符合合格評(píng)定要求的，方準(zhǔn)進(jìn)口。
相關(guān)進(jìn)口食品不能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的，由海關(guān)責(zé)令食品進(jìn)口商銷(xiāo)毀或者退運(yùn)。
根據(jù)《議定書(shū)》要求，熟制牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)，在加工生產(chǎn)用于向進(jìn)口國(guó)輸出的產(chǎn)品時(shí)，對(duì)產(chǎn)品的熱處理應(yīng)滿(mǎn)足以下規(guī)定：
1.經(jīng)水煮、蒸或油炸使牛肉及其產(chǎn)品的中心溫度達(dá)80℃或更高并保持5分鐘或以上；或用其它的任何方式使牛肉及其產(chǎn)品的中心溫度達(dá)70℃或更高并保持30分鐘。
2.經(jīng)水煮、蒸或油炸使綿羊肉、山羊肉及其產(chǎn)品的中心溫度達(dá)70℃或更高并保持5分鐘或以上；或用其它的任何方式使綿羊肉、山羊肉及其產(chǎn)品的中心溫度達(dá)65℃或更高并保持30分鐘。
3.加工企業(yè)應(yīng)配備專(zhuān)門(mén)人員測(cè)量加熱后產(chǎn)品的中心溫度和切開(kāi)肉進(jìn)行感官檢查、對(duì)熱加工過(guò)程進(jìn)行記錄，并對(duì)最終產(chǎn)品抽查微生物指標(biāo)，根據(jù)需要進(jìn)行蛋白質(zhì)變性試驗(yàn)以確證是否加熱完全。
