進(jìn)口法國(guó)腌制豬肉制品檢驗(yàn)檢疫要求 一、允許進(jìn)口的腌制豬肉制品指哪些？ 允許進(jìn)口的腌制豬肉制品指的是以豬肉為唯一主要原料，經(jīng)過(guò)中方確認(rèn)有效的腌制加工處理而制成的直接可以食用的去骨豬肉制品，通常加入硝酸鉀和/或亞硝酸鹽以及抗壞血酸或異抗壞血酸（或其鹽），讓鹽類(lèi)向產(chǎn)品擴(kuò)散滲透，以達(dá)到保藏的目的，并形成獨(dú)特風(fēng)味；該類(lèi)產(chǎn)品是經(jīng)過(guò)脫水干燥和熟化的。 腌制豬肉應(yīng)經(jīng)過(guò)中方確認(rèn)有效的下面一種腌制加工處理： 1.自然發(fā)酵熟化：豬肉須在水分活度值不大于0.93或酸堿度不大于6.0的條件下經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵熟...