據(jù)7月26日公布的海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)6月自巴西進(jìn)口的大豆數(shù)量猛增至紀(jì)錄高位，6月中國(guó)進(jìn)口巴西大豆1,051萬(wàn)噸，較上年同期的550萬(wàn)噸躍升91%，較5月的886萬(wàn)噸增加18.6%。8月巴西大豆進(jìn)口量同比增加10.9%

但因巴西的氣候、大豆的 儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)葪l件，巴西大豆普遍有一定程度的熱損傷，顏色深，也就是我們俗稱(chēng)的“紅巴西”。需引起大家注意。

指標(biāo)（蛋白脂肪）而言，巴西最高，然后是美灣，美西，最后是阿根廷，也不絕對(duì)是這個(gè)順序，但最近幾年到中國(guó)港口的多是這個(gè)順序。

巴西根據(jù)其外觀(guān)，國(guó)內(nèi)一般把其分為白巴西、紅巴西和花巴西（白紅互摻），紅巴西主要是儲(chǔ)存和運(yùn)輸期間熱損傷所致，個(gè)別也有因?yàn)榘臀鞫酁榧t壤土地，收獲或儲(chǔ)存不當(dāng)造成污染（這種只是豆皮發(fā)紅，去掉豆皮里面正常）。

嚴(yán)重的紅巴西，近紅外都不認(rèn)識(shí)。

從儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)扰涮讞l件而言，巴西要差一些，不過(guò)也在逐漸改善。

同時(shí)，普凡品控部也做了些簡(jiǎn)單的試驗(yàn)，比如下面的“吸水性試驗(yàn)”：

50g黃豆，200ml蒸餾水，同樣規(guī)格的500ml燒杯， 放入33度恒溫水浴鍋，計(jì)時(shí)一小時(shí)，過(guò)濾至看不見(jiàn)明水，稱(chēng)重。

不同豆子的吸水率（吸水后重量除以吸水前總量）：

紅巴西：150.3%
白巴西：158.2%
阿根廷：170.8%
美豆：173.0%

對(duì)于大豆來(lái)說(shuō)，建議提取脂肪測(cè)量酸價(jià)，特別是生產(chǎn)膨化大豆的企業(yè)，酸價(jià)應(yīng)小于3mgKOH/g，尤其是巴西大豆。
提油測(cè)酸價(jià)，紅巴西多大于3，美豆2點(diǎn)多，國(guó)產(chǎn)的更低一些。高的酸價(jià)對(duì)于油廠(chǎng)可能影響不大，因?yàn)槠涮崛∮秃罂梢猿釓亩档椭镜乃醿r(jià)，但其對(duì)應(yīng)生產(chǎn)的豆粕的品質(zhì)還是差一些（本身已有熱損傷）。